Makanan laut atau seafood telah lama menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia. Negeri kepulauan ini dikelilingi oleh samudera yang kaya akan berbagai jenis ikan, kerang, udang, cumi, dan hewan laut lainnya, yang kemudian diolah menjadi hidangan lezat yang melimpah. Kuliner seafood Indonesia berasal dari berbagai daerah, masing-masing memiliki keunikan rasa dan cara penyajian yang khas.
Salah satu hidangan seafood yang terkenal adalah ikan bakar. Ikan segar dari laut kemudian dibakar dengan bumbu rempah yang kaya, menjadikannya camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Tak hanya itu, ada pula pepes ikan, ikan dibungkus dengan daun pisang beserta bumbu rempah, kemudian dipanggang sehingga menghasilkan aroma harum dan nikmat. Selain itu, terdapat juga hidangan seafood khas seperti udang saus tiram, kepiting saus Padang, kerang hijau saus padang, dan masih banyak lagi.
Kemudian, jika berbicara tentang makanan laut, tidak bisa dilewatkan hidangan khas dari daerah pesisir, misalnya saja pesmol ikan, pindang tongkol, dan soto Segar Babat. Semua hidangan mereka menggunakan bumbu-bumbu alami yang membuat rasa makanan laut semakin lezat dan autentik.
Indonesia juga dikenal dengan hidangan seafood yang beragam, termasuk olahan seafood mentah seperti sashimi ala Jepang, ceviche ala Peru, dan beberapa variasi salad laut dari kawasan Mediterania. Semua hidangan seafood ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang dibentuk oleh beragam pengaruh budaya dan daerah.
Dengan kekayaan sumber daya laut yang melimpah, Indonesia memiliki keunggulan dalam sajian makanan lautnya. Seafood bukan hanya menjadi bagian dari hidangan spesial saat acara-acara penting, tetapi juga menjadi pilihan menu sehari-hari bagi banyak orang. Kehadirannya telah menjadi bagian integral dari kuliner Indonesia, yang membuatnya semakin dikenal di mata dunia.
Kuliner makanan laut Indonesia memberikan pengalaman menyantap hidangan lezat dan segar dari laut yang melimpah di sekitar Nusantara. Makanan laut telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan.
Dengan keberagaman hidangan seafood yang memikat, Indonesia membuktikan dirinya sebagai surganya makanan laut di tengah-tengah perairan Nusantara. Kepopuleran kuliner makanan laut Indonesia tidak hanya populer di dalam negeri, tetapi juga telah menarik perhatian wisatawan internasional yang datang ke Indonesia untuk menikmati kelezatan seafood pantai.
